对于食品企业来讲，好的原料才能生产出好的产品。而食品的卫生更是重中之重，现如今的食品行业制造行业的迅猛发展，各种各样的生产企业都离不开人员进入操作间之前的灰尘吹淋作用，洁净操作室的建立，风淋室首当其先。

一、风淋室的除尘原理：

风淋室是利用风机进行暴风洗涤，将空气送到过滤器再到静压箱，最后将干净的气流从风淋室的喷头喷出，这样很快的出去了附着在员工身上的灰尘，尘埃被气流吹下在回流进入到初效过滤器中。

二、员工进入风淋室的注意点：

手套要完整、无破损、不透水，生产过程中接触成品的操作必须带上一次性手套。当手被污染后必须按照洗手顺序重新洗手消毒。

工作衣帽应穿戴整齐，控制工人自身新陈代谢最直接有效的方式为：生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、配带一次性口罩。头发不得露在衣帽外面，然后进入风淋室，经过风淋室暴风洗涤后在进入车间，禁止涂口红、指甲油、化妆、喷香水、佩戴任何首饰、手表等。

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